Rukkimaania sündis armastusest ja tahtest luua.

Ettevõtte registreeritud sünniaeg äriregistris on 02.01.2020. Rukkimaania looja, olin mina, Eve. Küpsetamine saigi alguse minu koduköögis.
2021 rentisin ruumi Tartu mnt 68. Selle kohandamisel pagaripoeks olid abiks erinevad inimesed, eriline tänu Raivole, Urmasele, Joosepile, Annikale, Indrekule, Helenile.
Koht, Tartu maanteel, on olnud väljakutsuv, keset kiiret elu, kõkide teede ristumiskohas: bussijaama ja lennujaama vahel, Sossimäe jalamil. Usun, et oleme suutnud luua siia väikese oaasi. Head vaibi nimetavad paljud, kes meie uksest sisse on astunud. Algselt küpsetasime ainult tellimuste alusel. 2022 jaanuarist avasime oma uksed ka külastajatele. Küpsetasid ja algse ruumi loojad olid Eve ja Mihkel.
Nüüd oleme õpetamas välja uut pagarit.
Meie lahtiolekuaeg on alati pisut muutuv, hoidke silm peal.
Liigume kaasa eluga ja sellega, mis meid sisemiselt juhib.
Ikka selleks, et kohal olles alati täie pühendumusega pakkuda külastajatele leiba, meeleolu, äratundmist, olemist ja võib-olla ka midagi müstilist ja hoomamatut, millele alati ei saagi nime anda.
Oleme tänulikud, et meile on antud see võimalus!
Olete meie juurde alati oodatud. Kohtumiseni!